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番红花图片-西红花-藏红花-球根鸢尾科花卉图片


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番红花英文名称:Saffron
  别称:西红花、藏红花
  拉丁学名:Crocus sativus
  所属科属:鸢尾科,番红花属
  生长习性
  为秋植球根花卉,番红花原产欧洲南部. 喜冷凉湿润和半阴环境,较耐寒,宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土. 球茎夏季休眠,秋季发根、萌叶. 10月下旬开花,花朵日开夜闭.
  番红花(学名:Crocus sativus)又称藏红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种常见的香料. 是西南亚原生种,最早由希腊人人工栽培. 主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类,中国浙江等地有种植. 是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰、解 痉作用,用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗.

  形态特征
  多年生草本. 球茎扁圆球形,直径约3厘米,外有黄褐色的膜质包被. 叶基生,9-15枚,条形,灰绿色,长15-20 厘米,宽2-3毫米,边缘反卷;叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶. 花茎甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡蓝色、红紫色或白色,有香味,直径2.5-3厘米;花被裂片6,2轮排列,内、外轮花被裂片皆为倒卵形,顶端钝,长4-5厘米;雄蕊直立,长2.5厘米,花药黄色,顶端尖,略弯曲;花柱橙红色,长约4厘米,上部3分枝,分枝弯曲而下垂,柱头略扁,顶端楔形,有浅齿,较雄蕊长,子房狭纺锤形. 蒴果椭圆形,长约3厘米. 花柱及柱头供药用,即藏红花.
  完整的柱头呈线形,先端较宽大,向下渐细呈尾状,先端边缘具不整齐的齿状,下端为残留的黄色花枝. 长约2.5cm,直径约1.5mm. 紫红色或暗红棕色,微有光泽. 体轻,质松软,干燥后质脆易断. 将柱头投入水中则膨胀,可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状,有短缝. 在短时间内用针拨之不破碎. 气特异,微有刺激性,味微苦. 以身长,色紫红,滋润而有光泽,黄色花柱少,味辛凉者为佳.











炮制方法
  取原药材,除去杂质. 饮片性状:番红花为多数柱头集合成松散线状,柱头三分枝,长约30mm,暗红色. 上部较宽而略扁平,先端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时残留一小段黄色花柱. 体轻,质松软,滋润而有光泽,或无光泽及油润感. 气香特异,微有刺激性,味微苦. 贮干燥容器内,密闭,置于阴凉干燥处,避光保存.

  主要用途
  从花中采摘三个柱头,摊放于托盘. 用炭火烤乾便可用于食品调味和调色. 0.45公斤
(1磅)番红花即来自75,000朵花. 为世界上最贵重的香料. 香精油含量0.5-1%,主要成分是苦藏花素
(C16H26O7). 着色物质为藏花素
(C44H64O26•H2O). 化学成分含番红花甙-1,2,3,4
(crocin-1~4)、番红花苦甙
(picrocrocin)、番红花酸二甲酯
(crocetin dimethyl ester)、α-番红花酸
(a-crocetin)番红花醛
(safranal)、挥发油等.

用途
  番红花其辛辣的金色柱头很名贵,用于食品调味和上色,又用作染料. 《圣经•雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括番红花. 带有强烈的独特香气和苦味. 在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料. 也是法式菜浓味炖鱼的重要成分. 古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料. 在释迦牟尼去世後,其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色. 在几种文化中,王室服装均用这种染料染色. 在希腊和罗马,番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室. 番红花与古希腊的艺妓关系密切. 尼禄回罗马时,街道上洒满番红花.
  番红花叶丛纤细刚幼,花朵娇柔优雅,花色有白、紫、橙等,具特异芳香,是点缀花坛和布置岩石园的好材料,也可盆栽或水养供室内观赏. 番红花既是百草园中的宠儿,又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉. 叶窄线形,无柄,浓绿色,光滑,全缘,表面有沟,背面带白色,叶缘反卷,先端尖,簇生在地下球茎上. 花顶生,自叶丛中抽生. 花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色,花期有春季或秋季开花两种,春季花期为2-3月,秋季花期为10月下旬-11月中旬,而以春季开花者居多. 因其株形极为矮小,性又耐寒,所以可作为冷天时的室内装点.
  番红花为著名的珍贵中药材,主要药用部分为小小的柱头,因此显得十分珍贵. 花含 胡萝卜素类化合物,其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯,西红花苦甙及挥发油,油中主要为西红花醛等.

  地理分布
  原产欧洲南部,中国各地常见栽培. 一般认为番红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗. 在伊朗和克什米尔有栽种,并认为由蒙古远征军传入中国. 曾记载于中国的《本草纲目》
(1552—1578). 早期主要栽培中心是西利西亚和小亚细亚. 约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙. 10世纪一本英格兰医书中有记载. 后来在西欧消失,直至十字军又将其重新引入,在许多时期,番红花贵于同重量的黄金,今天仍是世界上最贵重的香料. 现主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔.

  栽培技术 
  繁殖
  以球茎繁殖为. 成熟球茎有多个主、侧芽,花后从叶丛基部膨大形成新球茎. 每年8-9月将新球茎挖出栽种,当年可开花. 种子繁殖需栽培3-4年才能开花.

  栽培
  土壤要播翻耕整细,施足基肥. 秋季栽植球茎,覆土5-8厘米,生长期及时除草,雨后注意排水,秋旱时要松土浇水,保持土壤湿润以利生根. 10月开花,花后追肥1次,有利于球茎发育. 一次栽植后可隔数年球茎拥挤时挖出分栽. 球茎贮藏于17-23℃的干燥室内.

  病虫害防治
  菌核病危害球茎和幼苗,贮藏球茎必须剔除受伤或有病球茎,以防球茎变质及病菌的感染和蔓延. 可用50%托布津可湿粉剂500倍液喷洒防治.
来源:qt3191.com花卉养殖网 编辑整理







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