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黄瓜图片-胡瓜-青瓜-剌瓜-常见蔬菜食用与种植


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黄瓜别名:胡瓜,青瓜
  学名:Cucumis sativus Linn.
  所属科属:葫芦科,黄瓜属
  葫芦科(Cucurbitaceae)的一种一年生攀缘植物,学名Cucumis sativus. 可能起源于印度北部,现广泛栽培食用其果. 黄瓜植株柔嫩,茎被毛并多汁,叶被绒毛,具3∼5枚裂片;茎上生有分枝的卷须,藉此缘架攀爬. 常见蔬菜中黄瓜需最多的热量. 在北欧,广泛搭架栽培于温室. 在美国气候温和地区,作大田作物种植以及种於庭院.

  黄瓜外形特征: 
 黄瓜是一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛. 黄瓜,也叫青瓜、剌瓜,葫芦科一年生草本植物. 黄瓜栽培历史悠久,种植广泛,是世界性蔬菜. 广州市黄瓜栽培季节较长,露地栽培可达9个月以上,利用  设施栽培可达到周年生产与供应,年种植面积5-10万亩,是市销和出口的重要蔬菜之一.

  通常是超量播种後疏苗至合适的密度.
  黄瓜有3个品种群︰
一类果很大,生长旺盛,但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大,一般具白刺,室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺,产量高,包括户外栽培,主要用于腌制的西印度黄瓜. 黄瓜的营养价值不高但很受欢迎,常用做沙拉和配菜. 新鲜黄瓜结实,形状美观,鲜绿色,在冰箱内约可存放两周.
黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 . 茎蔓性,长可达3米以上,有分枝. 叶掌状,大而薄,叶缘有细锯齿. 花通常为单性,雌雄同株. 瓠果,长数厘米至70厘米以上. 嫩果颜色由乳白至深绿. 果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺. 有的果实有来自葫芦素的苦味. 种子扁平,长椭圆形,种皮浅黄色. 中国栽培黄瓜的主要类型有:华北型,主要分布于长江以北各省;华南型,主要分布于东南沿海各省;英国温室型、欧美凉拌生食型和酸渍加工型. 黄瓜属喜温作物. 种子发芽适温为25~30℃,生长适温为18~32℃. 黄瓜对土壤水分条件的要求较严格. 生长期间需要供给充足的水分,但根系不耐缺氧,也不耐土壤营养的高浓度. 土壤pH值以5.5~7.2为宜. 黄瓜可四季栽培. 冬春栽培时多用育苗种植. 多用支架栽培,不搭架的称地黄瓜. 生长期长,肥量大,中国概以基肥为主,并在生长期间多次追肥. 少雨地区适量浇水,多雨地区注意排水防涝 . 采收分次进行. 嫩果一般在雌花开后7~15天采收. 主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等. 主要害虫有:棉蚜、红蜘蛛、温室粉虱、侧多食趺线螨、黄守瓜和种蝇等. 黄瓜属常异交作物,应隔离采种. 嫩果作蔬菜食用. 果肉可生食. 所含蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收,果实可酸渍或酱渍.
  




  优良品种
  最好的黄瓜是黑龙江省产的黄瓜,分旱黄瓜和水黄瓜,其味儿道有润甜,因全世界只有三块黑土地,而中国只有黑龙江全境、吉林少部分是黑土地,黑土地要四亿年才能形成,是动植物的尸骨在经历很长时间才形成的高有机土壤,在这样的黑土地长出来的作物其营养特别丰富,由其寒冷地带的黑土地冬季土地和植物在大雪的覆盖下进入冬眠,更加便黑土地有生气. 所以,黑龙江的农作物是最好的!

  目前广州市生产上种植黄瓜有华南型黄瓜和华北型黄瓜,栽培品种主要有以下几个:
  
1、园丰元6号青瓜:山西夏县园丰元蔬菜研究所生产,一代杂种,中早熟,长势强,主侧蔓结瓜,雌花率高,瓜条直顺,深绿色,有光泽,瓜长35厘米,白刺,刺瘤较密,瓜把短,品质优良,产量高,亩产5000公斤. 适宜春、夏、秋种植.
  
2、早青二号:广东省农科院蔬菜所育成的华南型黄瓜一代杂种,生长势强,主蔓结瓜,雌花多. 瓜圆筒形,皮色深绿,瓜长21厘米,适合销往港澳地区,耐低温,抗枯萎病、疫病和炭疽病,耐霜霉病和白粉病. 播种至初收53天. 适宜春秋季栽培.
  
3、津春四号青瓜:天津黄瓜研究所育成的华北型黄瓜一代杂种,抗霜霉病、白粉病、枯萎病,主蔓结瓜,较早熟,长势中等,瓜长棒形,瓜长35厘米. 适宜春秋露地栽培.
  
4、粤秀一号:广东省农科院蔬菜所最新育成的华北型黄瓜一代杂种,主蔓结瓜,雌株率达65%,瓜棒形,长33厘米,早熟,耐低温,较抗枯萎病、炭疽病、耐疫病和霜霉病,适宜春秋露地栽培.
  
5、中农8号:中国农科院蔬菜花卉研究所育成的华北型黄瓜一代杂种. 植株长势强,分枝较多,主侧蔓结瓜,抗抗霜霉病、白粉病、黄瓜花叶病毒病、枯萎病、炭疽病等多种病虫害. 适宜春秋露地栽培.

病虫害防治
  危害青瓜的常见病虫与苦瓜同,还有灰霉病和细菌性角斑病.

  
1、灰霉病
  (1)生态防治:浇水宜在上午进行,发病初期适当节制浇水,严防过量;
  (2)发病后及时摘除病果、病叶,集中烧毁或深埋;
  (3)药剂防冶: 发病初期喷施25%敌力脱乳油3000-4000倍液、30%爱苗乳油3000-4000倍液、10%宝丽安可湿性粉剂900-1000倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液,或45%特克多悬浮剂3000-4000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、40%多·硫悬浮剂600倍液、2%武夷菌素水剂150倍液,交替使用,隔7-10天一次,连续2-3次.

  
2、细菌性角斑病
  多发生在高温多雨季节,病菌在种子和土壤中越冬. 病原菌经伤口和水孔入侵发生为害. 高温多雨、地势低洼积水,多年连作,肥水管理不当,都会加重发生. 暴风雨后迅速发展,造成严重损失. 该病应以预防为主, 防治方法:
  (1)种子消毒:用72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液浸2小时, 或用40%福尔马林150倍液浸90分钟,清水洗净后再按常规操作浸种催芽;
  (2)药剂防治:可采用30%氧氯化铜胶悬剂800倍液,或77%可杀得可湿性粉剂1500倍液、2%加收米液剂400-500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000倍液、农抗120、200倍液喷雾,交替使用, 每隔7-10天一次,连续2-3次.

  黄瓜种植方法  
1、土壤选择和整地
  选择酸碱度在6.0-7.5之间,富含有机质、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土,忌与瓜类作物连作,前茬最好为水稻田. 整地采用深沟高畦,畦宽1.8米-2.0米(连沟),畦高30厘米,南北走向,双行植,株距30厘米.
  
2、适时播种、育苗与定植
  早春1-3月播种,夏秋植6-8月. 春播采用浸种催芽后育苗或地膜覆盖直播,夏秋手植黄瓜季浸种直播或干种直播均可.
  浸种催芽在黄瓜播种中普遍应用,用50-55℃温开水烫种消毒10分钟,不断搅拌以防烫伤. 然后用约30℃温水浸4 -6小时,搓洗干净,涝起沥干,在28-30℃的恒温箱或温暖处保湿催芽,20小时开始发芽. 早春小拱棚保温育苗,用育苗杯或苗床育苗,苗龄15-20天
(2片真叶)时定植,于晴天傍晚进行,要注意保护根系,起苗前淋透水,起苗时按顺序,做到带土定植,以防伤根.
  
3、肥水管理与培土

  施足基肥是稳产高产的关键之一. 黄瓜对基肥反应良好,整地时深耕增施腐熟有机肥,亩施2000公斤-3000公斤,毛肥50公斤,过磷酸钙30公斤作基肥. 植株2-3片真叶时,开始追肥. 黄瓜根的吸收力弱,对高浓度肥料反应敏感,追肥以"勤施、薄施"为原则,每隔6-8天追肥1次,亩施尿素5公斤-6公斤.
卷须出现时结合中耕除草培土培肥,采收第一批瓜后再培土培肥1次,亩施花生麸15公斤-20公斤,复合肥30公斤,钾肥10公斤.
  夏秋季由于气温高,生长发育迅速,衰老也快,加之降雨量大,肥水流失多,除了施足基肥外,要早追肥. 1-2片真叶期和采收第一批瓜后各培土培肥1次,要重视磷钾肥,以避免陡长、早衰.
春黄瓜苗期要控制水分. 开花结果期需水量最多,晴天一般一天淋水1次,旱情3-5天灌水1次. 雨天时要做好防涝工作.

  
4、搭架引蔓与整枝
  一般卷须出现时插搭架引蔓,搭"人字架". 引蔓在卷须出现后开始,每隔3-4天引蔓一次,使植株分布均匀,于晴天傍晚进行. 黄瓜是否整枝依品种而定,主蔓结果的一般不用整枝;主侧蔓结果或侧蔓结果的,要摘顶整枝,一般8节以下侧蔓全部剪除,9节以上侧枝留3节后摘顶,主蔓约30节摘顶.
  
5、采收

  春季黄瓜从定植至初收约55天,夏秋季35天. 开花10天左右可采收. 即皮色从暗绿变为鲜绿有光泽,花瓣不脱落时采收为佳. 头瓜要早收,以免影响后续瓜的生长,甚至妨碍植株生长,形成畸形瓜和植株早衰,从而影响产量.
来源:qt3191.com花卉养殖网 编辑整理







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