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花豆图片-肾豆-虎豆-菜豆-常见蔬菜食用与种植


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花豆别称:红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆
  学名:Phaseolus coccineus
  所属科属:豆科,菜豆属
食用方法
  
1、菜用
  a、食用方法:用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调,或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等.
  b、主要食谱:
  ①花豆汤,配料:猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参. 功能:清补祛湿.
  ②花豆炖鸡,配料:花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣. 功能:健脾补胃.
  ③花豆蒸猪脚,配料:花豆、灵芝、枸杞. 功能:补肾壮阳.
  
2、多味豆制作:可开发生产咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆、开味花豆等.
  
3、开发保健饮料.
  花豆,又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等. 其种子形如动物的肾脏,颜色为白色与褐红色相间. 花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物. 果实营养丰富,可食用.
  花豆因其表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称为神豆,相传为朝廷贡品,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,俗称花豆. 迄今有二千多年的历史,属罗霄山脉一年生藤蔓作物,100g干豆粒含水9.8—13%,淀汾含量58—63%,蛋白质含量17.3%—18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克,是维生素和矿物质含量丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称. 花豆的营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品. 花豆又是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃. 该豆只有湖南桂东、浏阳的部分山上能培植长豆,系藤本作物. 粒大,适宜在海拔700-900米高地种植. 曾有人把其种子播种于其他地区地,只开花不结果,为桂东特产. 近年的种植规模有扩大,很有开发价值.
  
花豆

花豆

花豆

花生长条件
  花豆的茎为蔓生类型,需搭架种植,其根系发达,主根入土较深,比较耐寒,适合种植在600—800米海拔的旱土和水田中. 花豆对温度要求较为严格,低于16℃或高于35℃都不宜生长,生长适温为25—28℃,生长较好,产量较高. 其果实扁平成肾脏形,似扁豆,但幼嫩时荚壁即硬化,豆粒有白色和红色经络条纹,色彩斑斓. 桂东山水青秀,气候宜人,被列为了国家生态示范县,生态环境极佳,加上这里大部分地区为砂壤土,腐殖质丰富,适合花豆的连片种植,产出的花豆品质优越.
来源:qt3191.com花卉养殖网 编辑整理







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